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cb果博东方在哪里注册:邳州薹干产业发展现状与对策

发布时间: 2018-02-22 09:49  来源:水果市  作者:sguos

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薹干为菊科莴苣属莴苣种一年生或二年生草本植物,能形成细长的肉质茎,药食两用,是邳州市农业发展的传统特色蔬菜,种植历史悠久

薹干为菊科莴苣属莴苣种一年生或二年生草本植物,能形成细长的肉质茎,药食两用,是邳州市农业发展的传统特色蔬菜,种植历史悠久,历史上作为贡品供应朝廷,又因其清脆爽口,国宴上周恩来总理称其为“响菜”[1]。近年来,邳州市薹干种植规模徘徊不前,在对邳州市薹干生产现状调查及存在问题进行分析的基础上,提出发展对策,为下一步做大做强邳州薹干产业提供参考。

1 产业发展现状

1.1 区域优势明显,品质特色鲜明

邳州位于江苏北部,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,年平均气温13.8℃,日照时数2 350 h,降雨量916 mm,无霜期210天,气候资源有利于农作物生长。尤其是早春气温回升快,秋季昼夜温差大,持续时间长,冬季极端气温较高,为农业生产提供了更为有利的自然生态条件。该区域地处黄泛冲积平原,为近代河流沉积物潮土,富含有机质,并含有速效钾、速效磷等多种矿物质,特别适宜薹干生产[2]。特殊的地理环境使得邳州薹干色泽青绿、形状细长、组织致密、肉质肥厚、质地脆嫩,食用起来清脆可口,清香沁脾,有天然海蜇的美称[2]。据了解,邳州薹干经检测,内含18 种氨基酸、多种维生素及锌、铁、硒等微量元素,是不可多得的健康食品[3]。

1.2 基地规模基本稳定,经济效益常年较高

近年来,邳州薹干种植面积维持在0.2万 hm2左右,其中春薹干、秋薹干各占一半,年产量3 700 t左右,主要分布在占城、土山、八路、议堂、八义集等镇,远销全国各地的大中城市,是全国较大的薹干生产基地之一。邳州薹农基本上熟练掌握从育苗、移栽、田间管理、适期收获、削皮、切条、晾晒等关键生产及初加工技术。据测算,每667 m2产鲜菜4 000~5 000 kg,去掉叶皮后产量1 700~2 250 kg。年可产春薹干125~150 kg、秋薹干100~125 kg,2013年市场价格40~44元/kg,产值在1万元左右。扣除种子、化肥、农药、人工等成本两茬3 400元左右,每667 m2纯收益6 000元以上。

1.3 主推品种优质高产,栽培模式不断优化

邳州农业部门先后从邳州地方薹干品种中系统选育出邳薹1号、邳薹2号(亦称青不老),并经徐州市农作物品种审定委员会审定。邳薹2号每季每 667 m2产薹干120~150 kg,一年两种两收,是一个产量高、效益好的地方蔬菜新品种。近年来,当地围绕“高产、优质、高效、安全”目标,集中示范良种良法配套、轻简育苗、平衡配方施肥及防灾减灾等配套栽培技术,形成了薹干—西瓜—薹干,薹干—西瓜—薹干—蔬菜等立体种植高产高效栽培模式。邳州起草的《邳州薹干生产技术规程》通过江苏省质监局评审,并颁布实施为省级地方标准。

1.4 品牌建设稳步推进,加工营销体系初步建立

2011年以来,邳州薹干先后被批准为无公害农产品、国家地理标志保护产品,伟楼、晶贝、三宝等5个产品成为邳州市知名品牌。邳州薹干的美誉度和市场占有率不断提高。全市薹干加工企业主要有伟楼生物科技、晶贝食品、三宝食品等10余家企业,开发出脱水贡菜、清水贡菜、红油贡菜、保鲜贡菜、水煮薹干、礼盒薹干等10余个品种,产品销往上海、广东等20多个大中城市。从事薹干销售的经纪人30多家,与上海、广东、安徽等地客商建立稳定的合作关系,基本保障了现有薹干生产的正常销售。

2 制约因素

2.1 生产成本逐年上升

随着物价上涨,化肥、柴油等农资价格逐年上升,薹干生产的成本不断加大,加之薹干生产属于劳动密集型产业,从薹干播种到收获需要大量劳动力投入,平均每茬需16个工以上,超过种植粮食作物的2倍。随着人工成本逐年增加,比较效益有逐年降低的趋势。

2.2 种植户年龄偏大

收获后初加工(削皮、切条)需要熟练的技术工10个以上。青年劳动力外出务工较多,种植薹干的积极性不高,熟练初加工技术的薹干种植户的年龄普遍偏高。

2.3 加工设备滞后

薹干从收获到晾晒,集中加工时间短,仅10天左右,且要求较高,否则影响品质。薹干晾晒的前提是先进行初加工(削皮、切条),但削皮、切条设备研发滞后。根据安徽涡阳等地的经验,试采用机械切片等方式加工,但薹干的口感、品质等明显降低。加工设备滞后是薹干产业化发展的主要瓶颈。

2.4 缺乏政策扶持

现代农业发展扶持资金重点用于粮食与高效设施农业,政府对薹干生产基地基础设施、市场建设、龙头企业和农民经纪人队伍等扶持不足,薹干产业链短。

2.5 品种结构单一

目前邳州种植的邳薹1号、邳薹2号等都是中熟品种,收获加工时间比较集中,缺少适合加工生产的早、晚熟品种。品种结构单一不利于错开薹干收获加工的时间,影响了薹干生产规模的扩大。

3 发展对策建议

充分挖掘千年贡菜的文化底蕴,彰显国家地理标志产品的品牌效应,以特色风味食品带动产业化开发,以新型经营体系推动产业振兴,全力打造全国薹干基地化生产、规模化经营、产业化发展的特色产业基地。

3.1 突出规划引领,推动规模化发展

根据邳州薹干产业发展基础条件和传统优势,搞好薹干产业发展规划,以占城、土山、议堂等邳睢路沿线镇为重点,建设3个667 hm2以上薹干规模基地,八义集镇、新河镇等其他适宜地区,原则上连片发展面积不低于66.7 hm2,到2015年总面积达到0.4万hm2。

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